佩里说，石油的需求很大程度上取决于今天的汽车和飞机的能效，这在短期内不会有大的变化，因此，石油市场的调整，将主要来自于供给方面，也就是低油价将迫使一些高成本油田提早关闭，并促使生产商放弃许多新的钻探计划。他进一步解释说，世界上大部分石油产出的增长来自于美国的页岩油和加拿大的油砂。
相对肉、禽、鱼、蛋和谷物，水果蔬菜在养分上有其特点，含有丰盛的维生素和膳食纤维。维生素是一类小分子的有机物，固然人体的需要量比拟少，但却有多方面的主要生理功效，题目是作为有机物，性质不大牢固，在加工烹饪过程中，轻易变性破坏。特别是维生素C，对温度尤为敏感，加热烧煮时损失很大。第三次全国养分调查显示，我国人均消耗的食品中维生素C数目到达推荐需要量的180%，但人群中轻度缺乏维生素C的情形广泛存在，原因就是蔬菜烧煮成菜肴，维生素C大量损失，人体实际摄进的量就大为减少。