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虎爪山ldquo小狗抓鸡rdquo [复制链接]

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京山虎爪山脚下的一个“小狗抓鸡”农家饭庄很是出名,5条聪明的小狗采取合围办法上山抓散养的土鸡,让游客大饱口福的同时也大饱眼福,农家乐游充满趣味。

“小狗抓鸡”在当地很有名,周边经常有人开车上百公里来一睹稀奇。“你可能不认识店子的老板,但你绝对知道小狗抓鸡,小狗比老板出名。”京山当地同行介绍。8日下午,记者一行在当地朋友的带领下,在虎爪山中蜿蜒数十公里,慕名来到山脚的这户农家。车还没有停稳,主人没有见到,一条京巴狗已经赶到车旁,摇尾晃脑似在迎客。

农家饭庄老板名叫崔青,他向记者介绍,自己养了5条小狗,刚才的小狗的确是在迎宾,等客人离开时,小狗还会送客上车。听说记者一行慕名前来品尝他的小狗抓鸡,崔师傅吆喝了一嗓子“搞事克(去,京山方言),”3条小狗分工进山,一条小狗在山脚来回巡逻,另外两条进山搜鸡,崔师傅只是站在路边吆喝几嗓子,两分钟,一只公鸡被从山上赶了下来,三条小狗合围上去,公鸡很快被制服,吓得蹲在地上。

崔师傅说,本来是5条狗,由于前两天两条小狗产崽,这几天只有3条狗“做事”。狗个数少了,但是分工依然明确,总是有一条狗在山脚“断后”。“小狗只是抓鸡,不咬鸡,要是咬了谁还敢吃呢?”

原来,狗狗是受到专业训练的。崔师傅说,抓鸡的狗开始只有一只,到现在已经养了十多年了,后来才逐渐发展到5只的。十多年前,崔师傅开始训练小狗抓鸡,同时开了农家饭庄,慢慢的小狗抓鸡的名气比自己的名声还大,索性饭庄就叫“小狗抓鸡”了。现在虽然在深山,饭庄的生意依然很好,相邻地市经常有人慕名来看他的小狗抓鸡。

离开时,几条小狗又摇着尾巴站在车边,似乎真的在送客。(吴奇勇)

“小狗抓鸡”是怎样产生的?

“小狗抓鸡”的老板崔青,最初只是开农家餐的,并没有“小狗抓鸡”的项目。

有一年,当地林场请来一帮武汉客人,到崔青家吃饭。

崔青一看来客这衣装、这车辆,心里就急啊,住在这山里,十天半月不赶个集,要什么没什么,拿什么待客。做东的说不用那么麻烦,城里人什么没吃过,你炖只鸡,整几个家常菜就行了。

崔青说这好办,他叫来家里的看门狗“欢欢”,指着门口觅食的公鸡,捡起一块石片猛掷了过去,叫声“赶”,“欢欢”立即随他扑了上去,屋门口顿时闹腾起来,“欢欢”铆着公鸡紧追不放,从禾场撵到屋后,又从屋后撵到山边,看得这班客人惊奇不已。

几分钟后,那公鸡实在跑不动了,疲惫地喘气,被“欢欢”咬住腿,让崔青拿了去做火锅。“欢欢”这只金巴狗立即就成了“明星”,被一群人围着问这问那。

从此,崔青的“狗子赶鸡子”就这样一传十、十传百,闻名一方,当地林场有时刻意把客人领到杉树湾吃“狗子赶鸡子”,崔青自然也跟着出了名,场内场外的不少人都主动留有他的手机号,经常有远道来的客人打电话订“狗赶鸡子”餐。

崔青的老父亲介绍说,儿子也在城里呆过,后来就回到杉树湾,没带回钱来,带回一只狗,古话说猪来穷、狗来富,不曾想这狗在山里学会了赶鸡子,给家里带来了好运。

“欢欢”长有尺余,矮矮墩墩的,长着一身浓密的浅色绒毛,摇头晃脑,着实惹人喜爱。崔青说,“欢欢”是城里人养的宠物,外婆住在城里早锻炼时,回到家发现身后跟着这家伙,找不到狗主人,就送给了喜欢狗的崔青。

刚到杉树湾时,“欢欢”很不习惯睡草窝,每天要跟主人睡床,但崔青不给这个待遇,“欢欢”累次被赶,后来就“入乡随俗”了。“欢欢”在杉树湾蛮孤独,与崔青养的几十只鸡为伴,打闹嬉戏,和谐相处了几年。

武汉客人来吃饭后,崔青有意对“欢欢”加以培养,每次“欢欢”撵鸡成功后,客人吃剩的鸡骨头都给“欢欢”,“欢欢”喜欢这道美食,每每品尝胜利果实似乎都有那么点成就感。日久天长,“欢欢”后来变的特别喜欢来车来人,只要小车一到“欢欢”就兴奋起来,因为车来了、人来了就意味鸡骨头也来了,多的时候一天能抓四五只鸡,乐此不疲。有趣的是,“欢欢”从不咬伤鸡,只是撵得鸡跑不动了咬住鸡腿献给主人。而且主人点哪只鸡,它就抓哪只鸡。不到两年,“欢欢”就帮崔青把“狗子赶鸡子”这一农家餐品牌打响了。

过了几年,崔青发现“欢欢”体力不如往前了,又找来几只小狗,让“欢欢”带徒弟,学会后,开始合作抓鸡,场面更加有趣。

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